Ce chou s'utilise comme plante fourragère. Tiges épaisses, grandes feuilles.
Dans le Sud-Ouest il est la base de la traditionnelle Garbure. Légume à fort contenant en eau, minéraux, vitamine C, A, K, fibres et riche en calcium.
Semis direct de Mars à Avril ainsi qu'à l'automne
Calendrier| I | II | III | IV | V | VI | VII | VIII | IX | X | XI | XII | |
| Semis en place | ||||||||||||
| Récolte |
| Nom botanique | Brassica oleracea var. viridis |
|---|---|
| Arrosage | Régulier |
| Cycle de vie | Annuelle, Bisannuelle |
| Exposition | Mi-ombre, Soleil |
| Germination (en jours) | 8-10 |
| Germination moyenne (%) | 80 |
| Graines au gramme | 250 |
| Rusticité | Rustique |
| Sol - Humidité | Bien drainé |
| Sol - Type | Indifférent |
| Utilisation | Comestible, Fourragère, Jardin d’aromatiques |