GRAINES DE ASPERGE BLANCHE SAUVAGE - ASPARAGUS ALBUS
Buisson de taille moyenne produisant les asperges sauvages. Traditionnellement en Espagne, cette plante est récoltée dans la région de Murcie. Les pousses vertes émergent après les pluies entre les tiges blanches de la base de la plante. Les asperges sont consommées avec des œufs frits ou en omelettes (tortillas).
L’asperge est une plante vivace aux nombreuses racines charnues rayonnant en étoile (l’ensemble est appelé « griffe »), aux tiges droites pouvant atteindre 1m. de hauteur, et au feuillage fin et ramifié. C’est une espèce dioïque, seuls les pieds femelles portent des fruits qui sont des petites baies rouges à maturité contenant plusieurs graines noires.
Originaire de l’est du bassin méditerranéen.
Calendrier
| I | II | III | IV | V | VI | VII | VIII | IX | X | XI | XII | |
| Semis en place | ||||||||||||
| Récolte |
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| Arrosage | Modéré |
|---|---|
| Couleur fleur | Blanc |
| Couleur fruit | Rouge |
| Cycle de vie | Vivace |
| Exposition | Soleil |
| Faune | Abeilles, Insectes |
| Feuillage | Caduc |
| Germination moyenne (%) | 60 |
| Graines au gramme | 29 |
| Parfum | Fleur |
| Rusticité | Résistant à la sécheresse |
| Sol - Humidité | Sec |
| Sol - Type | Calcaire |
| Utilisation | Comestible, Littoral, Végétalisation |
| Zone Climatique | Méditerranéen, Zones chaudes |
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