GRAINES DE CERATONIA SILIQUA - CAROUBIER
Arbre aux multiples usages très cultivé dans la Péninsule Ibérique pour ses caroubes. Ornemental, fourrager, médicinal, culinaire, bonsaï.
Arbre persistant de 10m aux feuilles ovales vert foncé et aux petites fleurs rouges sans pétales. La caroube, sa gousse, est allongée, marron et a une saveur douce.
Le Caroubier pousse en zone tempérée à chaude, principalement sur le littoral méditerrannéen, dans des terrains secs et rocailleux, de préférence calcaires.
Ses graines servent d’aliment pour le bétail et les chevaux mais aussi pour les hommes dans quelques pays. Usage industriel du caroubier pour sa contenance en amidon. De ses graines, on obtient un substitut du chocolat, farines, liqueurs et aliments sucrés et autres compléments alimentaires. On utilise son bois en ébénisterie et marqueterie. Le caroubier possède des propriétés antifongiques, astringentes, antidiarrhéiques.
Calendrier
| I | II | III | IV | V | VI | VII | VIII | IX | X | XI | XII | |
| Semis en place | ||||||||||||
| Floraison |
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| Couleur fleur | Rouge |
|---|---|
| Couleur fruit | Marron |
| Exposition | Soleil |
| Feuillage | Persistant |
| Germination moyenne (%) | 80 |
| Graines au gramme | 5 |
| Rusticité | Non rustique, Résistant à la sécheresse |
| Sol - Humidité | Sec |
| Sol - Ph | Basique |
| Sol - Type | Calcaire, Pierreux |
| Utilisation | Arbre d’alignement, Bois, Bonsaï, Désertification, Fourragère, Isolé, Jardin à faible maintenance, Jardins champêtres, Littoral, Médicinal, Reboisement |
| Zone Climatique | Méditerranéen, Zones chaudes |
Plonger les graines dans de l'eau bouillante à 90º pendant 5 secondes. Immédiatement laisser tremper dans cette eau pendant 24 h. Procédez ensuite au semis en maintenant des températures de 20ºC/30ºC jour le temps de compléter la germination.
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