Sarriette des jardins
Formats
Aromatique d’ornement et pour un usage culinaire à cultiver en bordures, rocailles et pots.
Plante caduque atteignant 25cm de hauteur aux bouquets de fleurs lilas ou blanc. Feuilles tendres avec des petits poils, lanceolées et au bord arrondi.
Utilisation
Balcons & Terrasses, Bordures, Culinaire, Épices, Jardin à faible maintenance, Jardin d’aromatiques, Pots & jardinières, Médicinal, Méllifère, Rocaille
Calendrier
Carte des zones
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Description
Plante anuelle à fleurs lilas ou blanches en fin d’été. Plante condimentaire, ses feuilles contiennent une huile essentielle utilisée dans l’industrie alimentaire. Herbe annuelle pouvant atteindre 25cm de hauteur, de couleur vert grisâtre ou rougeâtre, recouverte de petits poils courts. Feuilles tendres au contour linéaire lancéolé, à l’extrémité arrondie et couverte de poils. Fleurs en grappes terminales, blanches, rosées, ou violacées.
Floraison
| Couleur de floraison | Blanc, Violet |
|---|---|
| Période de floraison | Juin, Juillet, Août, Septembre, Été |
| Parfumé | Feuillage |
Feuillage
| Persistance du feuillage | Caduc |
|---|
Information botanique
| Nom botanique | Satureja hortensis |
|---|---|
| Cycle de vie | Annuelle |
| Faune | Abeilles |
Quand planter ?
| Période de semis | Janvier, Février, Mars, Avril, Mai, Juin, Juillet, Août, Septembre, Octobre, Novembre, Décembre, Printemps, Toute l’année |
|---|---|
| Période de récolte | Janvier, Février, Mars, Avril, Mai, Juin, Juillet, Août, Septembre, Octobre, Novembre, Décembre, Toute l’année |
| Germination (jours) | 20-30 |
| Germination moyenne (%) | 50 |
| Graines par gramme | 1.400 |
Où planter ?
| Type d'utilisation | Balcons & Terrasses, Bordures, Culinaire, Épices, Jardin à faible maintenance, Jardin d’aromatiques, Pots & jardinières, Médicinal, Méllifère, Rocaille |
|---|---|
| Exposition | Soleil |
| pH du sol | Basique, Neutre |
| Type de sol | Franc |
| Humidité du sol | Sec |
| Rusticité | Résistant à la sécheresse, Rustique |
| Zone climatique | Méditerranéen, Zones tempérées |
Entretien
| Arrosage | Modéré |
|---|
Plantation et entretien
Semis direct au printemps. Toute l’année en intérieur.
Pousse sur des sols secs, rocheux et sablonneux.
S’utilise pour la décoration florale. La tige et les feuilles donnent de la saveur à la charcuterie, aux viandes, soupes, oeufs u légumes, sauces et salades. De plus, elle est utilisée pour la macération de vins et liqueurs. Possède des propriétés astringentes, antiseptiques, digestives. Mélifère.
Produits associés
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