Menthe poivrée
Formats
Plante culinaire et médicinale à cultiver en bordures ou en pots.
Utilisée en infusion, pour aromatiser vinaigres et huiles, salades, pour parfumer ragoûts et viandes. Aussi utilisée dans l’élaboration de liqueurs. Ses vertus médicinales se vérifient en cas de rhume, bronchite, laryngite. Aide les fonctions digestives de l’estomac.
Aromatique persistante entre 30 et 70cm de hauteur, résultant de l’hybridation de la Mentha aquatica x Menta spicata. Dégage une odeur agréable. Abondante floraison violette constituée de petites fleurs allongées. Feuilles lancéolées.
Préfère les sols riches en matière organique et les milieux humides.
Semis direct. Recouvrir les graines avec une fine couche de substrat ou sable et maintenir le semis humide jusqu'à la germination.
Utilisation
Huile essentielle, Balcons & Terrasses, Bordures, Culinaire, Médicinal
Calendrier
Carte des zones
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Description
Résultat d’une double hybridation, cette menthe est la variété culinaire par excellence. Le menthol, extrait des huiles essentielles, sert dans de nombreux médicaments et produits de líndustrie alimentaire. La Menthe poivrée (Mentha ×piperita) est une plante herbacée de la famille des Lamiacées. C’est une menthe issue d’une hybridation spontanée, hexaploïde, entre la menthe aquatique et la menthe verte (Mentha aquatica et Mentha spicata), cultivée en Angleterre à partir XVIIe siècle.
Floraison
| Couleur de floraison | Violet |
|---|---|
| Période de floraison | Juin, Juillet, Août, Septembre, Été |
Information botanique
| Nom commun | MENTHA x PIPERITA - Menthe poivrée |
|---|
Quand planter ?
| Période de semis | Mars, Avril, Mai, Juin, Printemps |
|---|---|
| Germination moyenne (%) | 80 |
| Graines par gramme | 12500 |
Où planter ?
| Type d'utilisation | Huile essentielle, Balcons & Terrasses, Bordures, Culinaire, Médicinal |
|---|---|
| Exposition | Soleil |
| pH du sol | Indifférent |
| Type de sol | Tourbe végétale |
| Humidité du sol | Humide |
| Rusticité | Ne résiste pas à la sécheresse, Rustique |
| Zone climatique | Méditerranéen, Zones tempérées |
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