Estragon

Plante culinaire, médicinale idéale en bordures, en pots et dans les jardins. On l’utilise comme épice en cuisine car elle a une saveur à la fois piquante et douce dans les sauces, pour créer des crèmes de moutarde et vinaigres originaux et surprenants. De ses fleurs et feuilles on fait des cataplasmes pour soulager les douleurs dentaires. En infusion, elle améliore la digestion et soulage l’arthrose.

Persistante qui peut atteindre un mètre de hauteur avec des feuilles vert foncé longues et pointues. Fleurs jaunes, petites et disposées en épis.

Elle aime les sols fertiles, perméables, légers et frais accompagnés de températures tempérées.

Semis avec températures de 18ºC/22ºC. Mélanger la graine à du sable fin pour obtenir un semis plus homogène.