Racine similaire à la carotte, de couleur pâle et au goût d’anis. Peut être consommée cuisinée, cuite à la vapeur ou pour donner de la saveur à différents plats.
Bisannuelle atteignant 80cm aux grandes feuilles et aux fleurs de couleur blanc-verdâtre.
I | II | III | IV | V | VI | VII | VIII | IX | X | XI | XII | |
Semis sous abri | ||||||||||||
Semis en place | ||||||||||||
Récolte |
Nom botanique | Pastinaca sativa |
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Cycle de vie | Bisannuelle |
Exposition | Mi-ombre, Soleil |
Germination (en jours) | 8-15 |
Germination moyenne (%) | 60 |
Graines au gramme | 300 |
Sol - Humidité | Bien drainé, Humide |
Sol - Ph | Neutre |
Sol - Type | Franc |
Utilisation | Comestible, Médicinal |
Semis direct de Février à Mai et récolte depuis la fin d’été jusqu’à l’automne.
Très bonne pour les régimes alimentaires, diurétique et digestive. Contient vitamines et hydrates de carbone. Se combine très bien avec tous les légumes.