Chou chinois très populaire ces dernières années dans nos cuisines. C'est un chou de forme allongée au feuilles vert pâle et branches blanches. Délicieux cru ou cuit, sa saveur rappelle celle du navet ou de la chicorée. Grande source de calcium, il contient également des antioxydants et de la vitamine C.
Semis de la mi-juillet à la mi-août, en rangs séparés de 40 cm. Récolte 2-3 mois après le semis.
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Semis en place | ||||||||||||
Récolte |