Légume ancien. Variété hâtive et productive de chou cabus pour l'automne. Le chou peut atteindre de 5 à 7 kgs, feuilles lisses, pomme arrondie légèrement aplatie.
Ce chou s'utilise en soupe, en plats mijotées et autres potées. On peut également le déguster braisé et c'est une excellente variété pour la choucroute.
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Semis sous abri | ||||||||||||
Récolte |
Nom botanique | Brassica oleracea var. capitata alba |
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Arrosage | Régulier |
Cycle de vie | Annuelle |
Distance entre plants | 50-60 |
Exposition | Mi-ombre, Soleil |
Germination (en jours) | 7-12 |
Germination moyenne (%) | 85 |
Graines au gramme | 240 |
Rusticité | Rustique |
Sol - Humidité | Humide à bien drainé |
Utilisation | Comestible |
Semis sous abri en fin d'hiver début de printemps. Repiquage les plants en cas de semis trop dense. Mise en place au potager des plants dès qu'ils ont 6 à 7 feuilles et en espaçant les plants tous les 50 à 60cm.