Chou chinois très populaire ces dernières années dans nos cuisines. C'est un chou de forme allongée au feuilles vert pâle et branches blanches. Délicieux cru ou cuit, sa saveur rappelle celle du navet ou de la chicorée. Grande source de calcium, il contient également des antioxydants et de la vitamine C.
Semis de la mi-juillet à la mi-août, en rangs séparés de 40 cm. Récolte 2-3 mois après le semis.

Semez clair, directement en place, de mi juillet à début septembre. Vous pourriez semer plus tôt mais vous courrez le risque de voir votre chou monter très vite à graines. Veillez à conserver un plant tous les 25 cm environ.
Arroser fréquemment car il craint une trop grande sécheresse. Le paillage est ainsi fortement recommandé.
| Nom botanique | Brassica chinensis |
|---|---|
| Cycle de vie | Annuelle |
| Période de semis | Juillet, Août, Septembre, Été |
|---|---|
| Période de récolte | Septembre, Octobre, Novembre, Automne |
| Germination (jours) | 7-15 |
| Germination moyenne (%) | 90 |
| Graines par gramme | 500 |
| Distance entre plants | 25 |
|---|---|
| Exposition | Soleil |
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