GRAINES DE FOENICULUM VULGARE VAR. DULCE - FENOUIL DE FLORENCE
Plante à usage culinaire et aux propriétés médicinales, parfaite pour rocailles, bordures et pots de vos jardins culinaires.
C’est une variété de fenouil (Foeniculum vulgare) qui présente une saveur plus douce et anisée. Sa racine aussi est plus petite que chez le fenouil commun.
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Calendrier
| I | II | III | IV | V | VI | VII | VIII | IX | X | XI | XII | |
| Semis en place | ||||||||||||
| Floraison |
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| Couleur fleur | Jaune |
|---|---|
| Germination moyenne (%) | 50 |
| Graines au gramme | 250 |
| Rusticité | Ne résiste pas à la sécheresse, Non rustique (min.5ºC) |
| Sol - Humidité | Frais à humide |
| Sol - Ph | Neutre |
| Sol - Type | Franc |
| Utilisation | Comestible, Épices, Jardin d’aromatiques, Jardins urbains, Médicinal |
| Zone Climatique | Méditerranéen |
Semis direct. Recouvrir les graines avec une fine couche de substrat ou sable et maintenir le semis humide jusqu'à la germination.
Préfère les sols secs, légèrement acides et pauvres.
Possède les mêmes propriétés digestives, aromatiques, diurétiques, stimulantes que le fenouil habituel. Ses feuilles peuvent être ajoutées à différentes préparations culinaires crues ou cuites. Les graines aromatisent les gâteaux, pains, liqueurs et boisssons.
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