ZIZIPHUS JUJUBA
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GRAINES DE ZIZIPHUS JUJUBA - JUJUBIER CULTIVÉ

Arbre fruitier dont la drupe est comestible. Peut être cultivé en isolé ou en alignement.

Arbre caduc atteignant 8m aux feuilles ovées et lancéolées d’un vert brillant. Très ramifié, il dispose d’épines pour se protéger. Petites fleurs jaune-verdâtre peu voyantes. Fruits rougeâtres et blanchâtres à l’intérieur, comestibles et charnus en forme d’olive.

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Semis en place
Floraison
Récolte

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Arrosage Modéré
Feuillage Caduc
Germination moyenne (%) 40
Graines au gramme 2
Rusticité Résistant à la sécheresse
Sol - Ph Neutre à acide
Utilisation Bois, Comestible, Fruitier, Jardin à faible maintenance, Jardinerie
Zone Climatique Méditerranéen, Zones chaudes

Mettre les graines à tremper en eau froide pendant 24 heures avant le semis. Laisser égoutter les graines sans qu’elles se sèchent et procéder immédiatement au semis. Les températures idéales de semis sont de 20ºC. Un semis dans du sable permettra un meilleur drainage.

Pousse sur des sols francs et légers de neutres à acides.

Le fruit contient des sucres et de l’amidon. Il peut être consommé frais ou sec. Sa saveur est douce avec une pointe d’acidité. On en fait des confitures également.

Cette espèce sert de porte-greffe pour d’autres variétés qui produisent de plus grands fruits. On utilise son bois pour fabriquer des instruments de musique.

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