GRAINES DE KAKI - DIOSPYROS KAKI

Arbre cultivé pour ses fruits comestibles ainsi que pour sa valeur décorative. Bonsaï. Son fruit se consomme frais ou en confitures, gâteaux, glaces pour sa saveur sucrée. La pulpe est astringente. Le kaki contient des hydrates de carbone, des vitamines, du fer. Son bois est utilisé en ébénisterie.

Arbre aduc atteignant 10m aux feuilles ovales d’un vert intense puis orangé et pourpre en automne. Petites fleurs jaunes et gros fruits orangés comestibles, connus sous le nom de kakis.

Préfère les sols argileux et profonds.

Le semis se fera entre septembre et décembre, en fonction des zones géographiques et de l’altitude. Pour une germination plus homogène et rapide nous conseillons de stratifier au froid les graines pendant 90-120 jours avant le semis. On pourra utiliser un substrat de semis en pot ou la terre de jardin mélangée à un substrat de semis si on sème directement en terre. Le substrat doit être humide sans détrempage jusqu’à la germination des graines.