GRAINES DE MOUTARDE BLANCHE - SINAPIS ALBA
Plante condimentaire et médicinale. Peut être cultivée en intérieur et en pots ainsi que dans les jardins culinaires. Est utilisée en cuisine comme condiment pour assaisonner des plats, des sauces et des salades afin de leur donner une touche piquante. Les graines possèdent des lipides et de la sinalbine. C’est une espèce utilisée comme engrais vert. S'utilise avec succès dans la lutte contre les nématodes.
Annuelle de 80 à 150 cm. Feuilles grandes jusqu’à 25cm, composées, alternées et pétiolées. Fleurs en grappes, jaunes similaires à d’autres moutardes, mais plus grandes. Les graines sont de de couleur brun verdâtre, plus grandes, et plus claires que celles des moutardes noires ou brunes.
Demande des sols sablonneux, légers, basiques et de frais à humides.
Semis direct à la fin de l'hiver. Recouvrir les graines avec une fine couche de substrat ou sable et maintenir le semis humide jusqu'à la germination.
Calendrier
| I | II | III | IV | V | VI | VII | VIII | IX | X | XI | XII | |
| Semis en place | ||||||||||||
| Floraison |
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| Couleur fleur | Jaune |
|---|---|
| Cycle de vie | Annuelle |
| Exposition | Soleil |
| Germination moyenne (%) | 90 |
| Graines au gramme | 160 |
| Rusticité | Ne résiste pas à la sécheresse, Rustique |
| Sol - Humidité | Frais à humide |
| Sol - Ph | Basique |
| Sol - Type | Franc, Léger, Sableux |
| Utilisation | Culinaire, Engrais vert, Épices, Insecticides naturels, Jardin d’aromatiques, Végétalisation |
| Zone Climatique | Méditerranéen, Zones chaudes, Zones tempérées |
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