Anis
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L'Anis ou Pimpinella anisum est une plante aromatique, condimentaire et médicinale. Son usage principal est l’élaboration de la liqueur d’anis. On utilise ses graines pour aromatiser desserts et autres pâtisseries. Par ses propriétés médicinales, elle améliore la digestion, l’appétit et soulage les coliques, la toux forte et sèche.
Mais il s'agit ñegalement d'une belle fleur sauvage pour créer des bordures naturelles, colorer les rocailles et cultiver en pots.
Herbacée annuelle atteignant 30 à 60cm de hauteur aux petites fleurs blanches. Feuilles ovales ou lancéolés au bord denté. Fruits ovales, aromatiques contenant les graines. Pousse sur des sols légers, meubles et perméables.
Semis direct au printemps à l'extérieur et toute l'année à l'intérieur.
Utilisation
Bordures, Comestible, Culinaire, Épices, Médicinal
Calendrier
Carte des zones
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Description
Plante culinaire et médicinale.
Floraison
| Couleur de floraison | Blanc |
|---|---|
| Période de floraison | Juin, Juillet, Août, Septembre, Été |
Information botanique
| Nom botanique | Pimpinella anisum |
|---|
Quand planter ?
| Période de semis | Janvier, Février, Mars, Avril, Mai, Juin, Juillet, Août, Septembre, Octobre, Novembre, Décembre, Printemps, Toute l’année |
|---|---|
| Période de récolte | Janvier, Février, Mars, Avril, Mai, Juin, Juillet, Août, Septembre, Octobre, Novembre, Décembre, Toute l’année |
| Germination moyenne (%) | 75 |
| Graines par gramme | 500 |
Où planter ?
| Type d'utilisation | Bordures, Comestible, Culinaire, Épices, Médicinal |
|---|---|
| Exposition | Soleil |
| pH du sol | Basique, Neutre |
| Type de sol | Franc, Léger, Riche, Meuble |
| Humidité du sol | Humide |
| Rusticité | Non rustique, Résistant à la sécheresse |
| Zone climatique | Méditerranéen, Zones chaudes, Zones tempérées |
Entretien
| Arrosage | Régulier |
|---|
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