PLANTES DE VIGNE PINOT NOIR - VITIS VINIFERA
Cépage rouge, très international et élégant. Il a la particularité de nécessiter des températures froidespour obtenir une bonne récolte.
Raisin légèrement elliptique, petit, noir bleuté. La chair est douce et très juteuse, légèrement blanchâtre, avec une peau épaisse. Grappe conique, assez petite et compacte.
Débourrage et maturation précoces. Faible production et port rampant. Parfait pour l'élaboration de vins mousseux, de couleur rougeâtre et de grande qualité, fins, intenses et complexes. Sucres qui compensent sa faible acidité.
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Calendrier
| I | II | III | IV | V | VI | VII | VIII | IX | X | XI | XII | |
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| Récolte | ||||||||||||
| Floraison |
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| Couleur fruit | Noir |
|---|---|
| Exposition | Mi-ombre, Soleil |
| Rusticité | Résistant (-5ºC) |
| Sol - Humidité | Bien drainé |
| Sol - Type | Calcaire, Indifférent |
| Utilisation | Balcons & Terrasses, Cottage garden, Fruitier, Grimpante, Jardin d’aromatiques, Jardins champêtres, Jardins urbains, Littoral, Pots & jardinières |
| Zone Climatique | Zones froides, Zones tempérées |
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