Menthe poivrée
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Herbe culinaire et médicinale à cultiver en bordures dans un jardin ou en pots en balcon, terrasse. Utilisée en infusion, pour aromatiser vinaigres et huiles, salades, pour parfumer ragoûts et viandes. Aussi utilisée dans l’élaboration de liqueurs. Ses vertus médicinales se vérifient en cas de rhume, bronchite, laryngite. Aide les fonctions digestives de l’estomac.
Aromatique persistante entre 30 et 70cm de hauteur, résultant de l’hybridation de la Mentha aquatica x Menta spicata. Dégage une odeur agréable. Abondante floraison violette constituée de petites fleurs allongées. Feuilles lancéolées.
Préfère les sols riches en matière organique et les milieux humides.
Utilisation
Huile essentielle, Balcons & Terrasses, Bordures, Culinaire, Épices, Jardinerie, Jardin d’aromatiques, Jardins urbains, Pots & jardinières, Médicinal
Calendrier
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Description
Résultat d’une double hybridation, cette menthe est la variété culinaire par excellence. Le menthol, extrait des huiles essentielles, sert dans de nombreux médicaments et produits de líndustrie alimentaire. La Menthe poivrée (Mentha ×piperita) est une plante herbacée de la famille des Lamiacées. C’est une menthe issue d’une hybridation spontanée, hexaploïde, entre la menthe aquatique et la menthe verte (Mentha aquatica et Mentha spicata), cultivée en Angleterre à partir XVIIe siècle.
Floraison
| Couleur de floraison | Violet |
|---|---|
| Période de floraison | Juin, Juillet, Août, Septembre, Été |
| Parfumé | Feuillage |
Information botanique
| Nom commun | MENTHA x PIPERITA - Menthe poivrée |
|---|---|
| Cycle de vie | Vivace |
| Faune | Abeilles, Papillons |
Quand planter ?
| Période de plantation | Janvier, Février, Mars, Avril, Mai, Juin, Juillet, Août, Septembre, Octobre, Novembre, Décembre, Printemps, Été, Automne |
|---|---|
| Période de récolte | Janvier, Février, Mars, Avril, Mai, Juin, Juillet, Août, Septembre, Octobre, Novembre, Décembre, Printemps, Été, Automne, Hiver, Toute l’année |
Où planter ?
| Type d'utilisation | Huile essentielle, Balcons & Terrasses, Bordures, Culinaire, Épices, Jardinerie, Jardin d’aromatiques, Jardins urbains, Pots & jardinières, Médicinal |
|---|---|
| Exposition | Soleil |
| pH du sol | Indifférent |
| Type de sol | Tourbe végétale |
| Humidité du sol | Humide |
| Rusticité | Ne résiste pas à la sécheresse, Rustique |
| Zone climatique | Méditerranéen, Zones tempérées |
Entretien
| Arrosage | Régulier |
|---|
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