PLANTES DE CORIANDRE - CORIANDRUM SATIVUM SLOW BOLT
Plante condimentaire aux propriétés médicinales. Essentielle dans un jardin culinaire et dans la cuisine en pots. Cette variété, lente à grainer, est particulièrement utilisée pour produire des feuilles fraîches et savoureuses sur une longue période.
Utilisées sèches ou moulues, les graines apportent saveur en pâtisserie et aromatisent les viandes. Les feuilles fraîches s'utilisent pour aromatiser salades, soupes et sauces. Toutes les parties de cette plante sont comestibles. C’est un relaxant musculaire, gastrique et elle s’utilise aussi dans les cas de mauvaise haleine. Production d’huile essentielle.
Persistante de 40 à 60 cm de hauteur aux fleurs blanches.
On pourra aussi la cultiver en haies, talus et autres prairies fleuries.
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Calendrier
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| Floraison | ||||||||||||
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| Nom botanique | CORIANDRUM SATIVUM |
|---|---|
| Faune | Abeilles |
| Germination (en jours) | 5-10 |
| Germination moyenne (%) | 80 |
| Graines au gramme | 100 |
| Parfum | Feuillage |
| Rusticité | Ne résiste pas à la sécheresse, Non rustique |
| Sol - Ph | Neutre |
| Utilisation | Culinaire, Épices, Huile essentielle, Jardin d’aromatiques, Jardinerie, Médicinal, Méllifère |
| Zone Climatique | Méditerranéen, Zones tempérées |
Semis direct en automne ou au printemps. Toute l'année en intérieur.
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