Variedad de remolacha con forma redonda y aplastada. Llama la atención su color rojo vivo y su sabor dulce.
Su raíz ronda los 6-8cm de anto y 12cm de diámetro. Tiene un ciclo precoz y un follaje abundante. Muy habitual en ensaladas tanto crudas como cocidas. Desde finales de agosto hasta diciembre puede recolectarse.
Prefiere suelos arcillosos o arenosos, bien drenado y con una acidez neutra o ácida. Necesita riegos frecuentes y regulares. Le gusta crecer cerca de las cebollas.
Puede sembrarse directamente de abril a julio. Realizar un hoyo de 1cm de profundidad con 3-4 semillas en cada uno. Sembrar en líneas con 40cm de separación y 20cm entre plantas.

| Color del fruto | Rojo |
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| Nombre botánico | Beta vulgaris subsp. vulgaris |
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| Periodo de siembra | Abril, Mayo, Junio, Julio, Primavera, Verano |
|---|---|
| Periodo de cosecha | Agosto, Septiembre, Octubre, Noviembre, Diciembre, Verano, Otoño |
| Germinación (días) | 20-25 |
| Germinación media (%) | 90 |
| Semillas por gramo | 50 |
| Distancia entre plantas | 10 |
|---|---|
| Exposición | Semi-sombra, Sol |
| pH del suelo | Neutro a ácido |
| Tipo de suelo | Arcilloso, Arenoso, Fértil, Ligero |
| Humedad del suelo | Drenado |
| Clima | Mediterráneo, Mediterráneo continental |
| Riego | Moderado |
|---|
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