El Ruibarbo rojo es una planta con unos largos tallos de color rojizo y en la parte superior verdoso. Produce tallos deliciosos de sabor dulce y agrio. Combina muy bien con fresas, almendras, carne de cerdo y cordero, vainilla... Puede cocinarse tanto para elaboraciones dulces como platos salados.
Sólo puede consumirse su tallo, sus hojas son tóxicas.
Poner las semillas a remojo de 1 a 3h antes de la siembra. Sembrar en alvéolos o godets en abril-mayo y/o agosto-septiembre. Trasplantar cuando la planta tenga algunas hojas. Marco de plantación de 50-100 cm de distancia en todas las direcciones. Necesita suelos profundos y frescos. Cosechar desde Mayo a Septiembre.
I | II | III | IV | V | VI | VII | VIII | IX | X | XI | XII | |
Siembra en exterior | ||||||||||||
Cosecha |
Nombre botánico | Rheum rhaponticum |
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Ciclo de vida | Vivaz |
Clima | Zonas cálidas |
Exposición | Semi-sombra, Sol |
Germinación (en días) | 14-21 |
Germinación media (%) | 80 |
Otros atributos | Toxicidad |
Riego | Moderado |
Rusticidad | Rústico |
Semillas por gramo | 65 |
Suelo - Humedad | Fresco |
Suelo - Tipo | Profundo, Rico |
Uso | Jardines culinarios |