Berro hortelano, Mastuerzo
Formatos
Berro de unos 20-40cm con hojas alargadas y redondeadas de color verde. Su sabor es más picante que otros berros y recuerda a la mostaza.
Muy utilizado de forma similar al perejil, en crudo para ensaladas, quesos, huevos o adornos en platos.
Sus raíces han sido utilizadas como condimento picante. Tiene propiedades aperitivas y para tratar catarros y asma empleándolo en jarabes caseros.
Siembra directa con una temperatura de 20ºC. Cubrir las semillas someramente y mantener el sustrato húmedo hasta completar la germinación.
Uso
Comestible, Culinario
Calendarios
Mapa de zonas
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Floración
| Color de la floración | Blanco |
|---|---|
| Periodo de floración | Verano |
Follaje
| Persistencia del follaje | Caduco |
|---|
Información botánica
| Nombre botánico | Lepidium sativum |
|---|---|
| Ciclo de vida | Anual |
¿Cuándo plantar?
| Periodo de siembra | Enero, Febrero, Marzo, Abril, Mayo, Junio, Julio, Agosto, Septiembre, Octubre, Diciembre, Primavera, Verano, Otoño, Invierno, Todo el año |
|---|---|
| Periodo de cosecha | Enero, Febrero, Marzo, Abril, Mayo, Junio, Julio, Agosto, Septiembre, Octubre, Noviembre, Diciembre, Primavera, Verano, Otoño, Invierno, Todo el año |
| Germinación (días) | 2-3 |
| Germinación media (%) | 90 |
| Semillas por gramo | 3 |
¿Dónde plantar?
| Tipo de utilización | Comestible, Culinario |
|---|---|
| Exposición | Media sombra, Sol |
| pH del suelo | Neutro a básico |
| Tipo de suelo | Rico |
| Humedad del suelo | Fresco |
| Rusticidad | Rústico |
Cuidado
| Riego | Moderado |
|---|
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