 
						Escarola de hojas finas, muy rizadas y verdes, con hojas blancas en el centro. Muy productiva. Variedad antigua conocida desde 1865.
Podrán cosecharse a partir de octubre/noviembre. La escarola tiene propiedades diuréticas y laxantes, estimulando además el apetito.
Sembrar directamente en julio en hoyos sucesivos, separados de 20 cm. Se suelen sembrar en líneas o surcos espaciados unos 50cm, poniendo de cuatro a cinco semillas. Para una siembra en macetaconvendrá utilizar una maceta con diámetro mínimo de 22 cm o una jardinera rectangular ancha.
 Calendario
 Calendario| I | II | III | IV | V | VI | VII | VIII | IX | X | XI | XII | |
| Siembra en exterior | ||||||||||||
| Trasplante | ||||||||||||
| Cosecha | 
| Nombre botánico | Cichorium endivia | 
|---|---|
| Ciclo de vida | Anual | 
| Exposición | Semi-sombra, Sol | 
| Germinación media (%) | 85 | 
| Riego | Regular | 
| Semillas por gramo | 700 | 
| Suelo - Humedad | Drenado | 
| Uso | Balcones & Terrazas | 
