PUERRO ’Bleu de Solaise’
Formatos
Variedad de puerros muy rústica con hojas azules, muy popular en invierno. Se come todo el invierno en sopa, al vapor o guisos, así como en gratinados y tartas. Variedad francesa del siglo XIX.
Tallo medio largo de unos 14-18 cm. Rico en vitaminas, fósforo, hierro y cobre. Cultivado en compañía de zanahorias eliminarán parásitos como el gusano del puerro.
Siembra en exterior de abril a mayo en líneas espaciadas 15 cm de distancia. Transplantar cuando la planta alcanza los 10 cm, acortar las hojas y las raíces y plantar en hileras espaciadas 30 cm entre filas y con una distancia de 20 cm entre cada puerro.
Uso
Jardines culinarios
Calendarios
Mapa de zonas
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Información botánica
| Nombre botánico | Brassica oleracea var. gemmifera |
|---|---|
| Ciclo de vida | Anual |
¿Cuándo plantar?
| Periodo de siembra | Marzo, Abril, Mayo, Septiembre, Octubre, Primavera, Otoño |
|---|---|
| Periodo de cosecha | Enero, Febrero, Marzo, Diciembre, Invierno |
| Germinación (días) | 14-18 |
| Germinación media (%) | 85 |
| Semillas por gramo | 320 |
¿Dónde plantar?
| Tipo de utilización | Jardines culinarios |
|---|---|
| Exposición | Sol |
| Tipo de suelo | Rico |
| Humedad del suelo | Fresco a húmedo |
| Rusticidad | Rústico (hasta -15ºC) |
Cuidado
| Riego | Regular |
|---|
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