Variedad de grandes racimos densos y verdes con tonos púrpuras.
Delicioso y muy saludable, el brócoli se utiliza en una gran variedad de platos. Muy rico al vapor, salteado o crudo. Contiene fibra, vitamina C y nutrientes.
La cosecha suele ser en otoño teniendo siempre en cuenta el momento de la siembra y la zona donde se cultiva. Es un cultivo similar al de la coliflor tanto en sus fechas como en su marco de siembra. Necesita suelos bien drenados, fértiles y ricos en materia orgánica.
Se siembra de marzo a mayo en hileras, con una separación de 50 x 60cm. Regar el terreno después de la siembra. Se puede sembrar en semillero de mayo a agosto. Es un cultivo bastante similar a la coliflor, tanto en fechas como en técnicas para su cultivo.
Calendario| I | II | III | IV | V | VI | VII | VIII | IX | X | XI | XII | |
| Siembra en invernadero | ||||||||||||
| Siembra en exterior | ||||||||||||
| Cosecha |
| Nombre botánico | Brassica oleracea cont. botrytis var. cymosa |
|---|---|
| Ciclo de vida | Anual |
| Distancia entre plantas | 50 x 60 cm |
| Exposición | Sol |
| Germinación (en días) | 15-30 |
| Germinación media (%) | 95 |
| Riego | Frecuente |
| Rusticidad | Rústico |
| Semillas por gramo | 300 |
| Suelo - Humedad | Drenado |
| Suelo - Tipo | Fértil, Rico |