Mostaza blanca
Formatos
Aromática utilizada en cocina como condimento y en medicina natural por sus propiedades medicinales. Se puede cultivar en interior y maceta como en jardines culinarios.
Se utiliza en cocina como especia para aderezar platos, salsas y ensaladas dándoles un toque picante. Las semillas tienen lípidos y sinalbina. Es una especie que se utiliza como abono verde.
Anual de entre 80-150cm con grandes hojas compuestas y lobuladas verdes. Flores amarillas en racimos de julio a septiembre. Sus semillas son ligeramente más grandes que las de la mostaza negra y de color anaranjado.
Necesita suelos arenosos, ligeros, básicos y de frescos a húmedos
Siembra directa a finales de invierno. Cubrir las semillas someramente y mantener el sustrato húmedo hasta completar la germinación.
Dosis de siembra: 6gr/m2
Uso
Abono verde, Culinario, Especias, Insecticidas naturales, Jardines culinarios, Revegetación
Calendarios
Mapa de zonas
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Floración
| Color de la floración | Amarillo |
|---|---|
| Periodo de floración | Junio, Julio, Agosto, Septiembre, Verano |
Información botánica
| Nombre botánico | Sinapis alba |
|---|---|
| Ciclo de vida | Anual |
¿Cuándo plantar?
| Periodo de siembra | Marzo, Abril, Mayo, Primavera |
|---|---|
| Germinación media (%) | 90 |
| Semillas por gramo | 160 |
¿Dónde plantar?
| Tipo de utilización | Abono verde, Culinario, Especias, Insecticidas naturales, Jardines culinarios, Revegetación |
|---|---|
| Exposición | Sol |
| pH del suelo | Básico |
| Tipo de suelo | Arenoso, Franco, Ligero |
| Humedad del suelo | Fresco a húmedo |
| Rusticidad | No resistente a sequía, Rústico |
| Clima | Mediterráneo, Zonas cálidas, Zonas templadas |
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