Maracuyá, Fruta de la pasión

La Maracuyá es una trepadora apreciada por sus flores pero sobre todo por su fruto, el maracuyá, utilizado en refrescos y bebidas. En jardinería se emplea para cubrir muros, pérgolas. La maracuyá es rica en vitaminas A y C y puede consumirse cruda como una fruta, para helados, sorbetes, gelatinas, etc. Con la flor y las hojas también se elaboran infusiones. Tiene efectos relajantes, sedantes y calmantes, antiespasmódico.

Enredadera leñosa de hasta 10m con hojas perennes, trilobuladas, de margen dentado. Flores muy aromáticas, de pétalos blancos, coronadas por una banda de filamentos de color púrpura violeta.  Fruto oblongo, del tamaño de un huevo de gallina, de color púrpura violáceo en la madurez.

Necesita suelos fértiles, bien drenados, en exposición a pleno sol, temperaturas suaves, siendo muy sensible a las heladas. Cuando la planta está en pleno desarrollo necesita agua abundante, durante las restantes épocas del año sus necesidades hídricas son moderadas.

Poner las semillas en remojo en agua del grifo durante 24 horas. Escurrir las semillas sin dejar que se sequen y proceder a la siembra a continuación en primavera. La temperatura para una germinación óptima será de 20ºC de día.