Bergamota

La bergamota (Citrus bergamia) es un pequeño árbol cítrico perenne. Presenta un porte compacto y puede alcanzar aproximadamente 2–5 metros de altura, dependiendo de las condiciones de cultivo y del patrón utilizado. 

La característica más importante de la bergamota es la elevada concentración de compuestos aromáticos en la piel del fruto, por lo que se cultiva principalmente para la extracción de aceite esencial, además de otros usos alimentarios y cosméticos. La Bergamota es un cítrico aromático, conocido sobre todo por su uso en perfumería, aceites esenciales y té Earl Grey.

Hojas perennes, de color verde intenso, ovaladas y brillantes, con pecíolo ligeramente alado. Al triturarlas desprenden un aroma cítrico característico. Flores blancas, aromáticas y generalmente aparecen en primavera. Fruto de forma redondeada a ligeramente piriforme, de unos 6–8 cm, con cáscara gruesa de color verde que pasa a amarillo al madurar. La corteza es muy aromática y rica en aceite esencial. El tronco desarrolla una corteza grisácea; las ramas son densas y pueden presentar espinas, especialmente en ejemplares jóvenes. Sistema radicular típico de los cítricos, sensible al encharcamiento y que requiere un suelo bien drenado.

De clima mediterráneo cálido a subtropical tiene un crecimiento óptimo aproximadamente entre 20–30 °C. Las heladas pueden dañarlo seriamente.

Suelo fértil, profundo y muy bien drenado, ligeramente ácido a neutro (aprox. pH 6–7). Exposicion a pleno sol, aunque conviene cierta protección frente a vientos fuertes. Riego regular, manteniendo humedad sin encharcamientos. Es especialmente importante durante floración y desarrollo del fruto. Abonado con materia orgánica y fertilizante para cítricos, con especial atención a nitrógeno, potasio y micronutrientes. Poda ligera, principalmente para formar el árbol y eliminar ramas secas o mal orientadas.

 Patron: naranjo amargo, Citrus aurantium.