La berenjena debe de cocinarse siempre antes de ser consumida, ya que tiene un alcanoide que puede dañar el sistema digestivo. Contiene vitaminas, antioxidantes, hierro, fibra y magnesio entre muchas otras.
Le gustan los suelos ricos, drenados y mucho sol.
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Calendario| I | II | III | IV | V | VI | VII | VIII | IX | X | XI | XII | |
| Plantación | ||||||||||||
| Cosecha |
| Nombre botánico | Solanum melongena L. |
|---|---|
| Ciclo de vida | Bianual |
| Clima | Mediterráneo |
| Distancia entre plantas | 80 x 60cm |
| Exposición | Sol |
| Riego | Frecuente |
| Suelo - Humedad | Drenado, Fresco a húmedo |
| Suelo - Tipo | Fértil, Rico |
| Uso | Huerta |