PLANTAS DE ALCAPARRO - CAPPARIS SPINOSA

Arbusto o mata ornamental, culinario y medicinal. Perfecto para formar rocallas, crece en paredes pedregosas y muros. Las alcaparras se encurten con sal y vinagre para aderezar ensaladas, pasta, pizzas, pescados, etc. Son diuréticas, depurativas y vasoconstrictoras. En cosmética también ha sido utilizada para elaborar productos que fortalecen el cabello.

Arbusto espinoso de hoja perenne que alcanza el metro de altura. Hojas ovadas de color verde. Grandes flores blancas con estambres rosados. Su fruto es la conocida alcaparra.

Prefiere los suelos áridos y pedregosos, calizos, yesosos o salinos acompañado de climas mediterráneos.