Olivo Picual

Variedad del olivo muy cultivada principalmente en el sur de España. De esta variedad de aceituna los expertos dicen que produce aceites de alta estabilidad, muy afruta­dos, de amargor intenso y tonos picantes.

Produce un aceite de gran calidad, es fácil de cultivar, resiste heladas y es vigoroso. Se adapta mal a suelos calcáreos y sus ramas son cortas. Las aceitunas que produce acaban en una pequeña punta y proporcionan mucho rendimiento a la hora de producir aceite, rico en ácido oleico.

Modo de producción: se utiliza el sistema de propagación por enraizamiento de estaquillas semileñosas bajo nebulización.

Realizar un agujero que sea al menos dos veces más ancho y profundo que el cepellón de la planta. Desmenuzar y remover la tierra eficazmente: esto facilitará el enraizamiento. Sacar la planta del contenedor y cortar con cuidado las raíces que se han podido quebradas soltando ligeramente el cepellón. Mezclar la tierra sacada con sustrato y rellenar parte del agujero con esta mezcla. Colocar la planta en el agujero, cubrirla con el resto de mezcla y compactar la tierra alrededor del cepellón, pisándola con cuidado. Regar abundantemente.