PEREJIL Gigante de Italia
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Variedad de perejil de hoja lisa con gran desarrollo y muy perfumada. Muy utilizada en cocina. Se puede cultivar en maceta.
Las hojas se utilizan como especia para dar sabor a sopas y guisos de carne o pescado, salsas y verduras. El aceite esencial de perejil estimula el apetito e incrementa el flujo sanguíneo al estómago y al útero. La semilla se usa para la preparación de curry, panes y salchichas. Al machacarlas se obtiene un sabor exótico.
Bisanual. 20-30 cm. Hojas grandes y lisas. Se encuentra en huertos, jardines y a veces en márgenes de caminos y muros. Crece en suelos ácidos y bien drenados.
Uso
Aceite esencial, Balcones & Terrazas, Culinario, Especias, Jardines culinarios, Jardines ecológicos, Jardines urbanos, Litoral, Macetas & jardineras, Medicinal
Calendarios
Mapa de zonas
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Floración
| Periodo de floración | Junio, Julio, Agosto, Septiembre, Octubre, Verano |
|---|---|
| Fragante | Follaje |
Información botánica
| Nombre botánico | Petroselinum crispum |
|---|---|
| Ciclo de vida | Bianual |
¿Cuándo plantar?
| Periodo de siembra | Enero, Febrero, Marzo, Abril, Mayo, Junio, Julio, Agosto, Septiembre, Octubre, Noviembre, Diciembre, Primavera, Verano, Otoño, Invierno, Todo el año |
|---|---|
| Periodo de cosecha | Enero, Febrero, Marzo, Abril, Mayo, Junio, Julio, Agosto, Septiembre, Octubre, Noviembre, Diciembre, Primavera, Verano, Otoño, Invierno, Todo el año |
| Germinación (días) | 4-8 |
| Germinación media (%) | 80 |
| Semillas por gramo | 500 |
¿Dónde plantar?
| Tipo de utilización | Aceite esencial, Balcones & Terrazas, Culinario, Especias, Jardines culinarios, Jardines ecológicos, Jardines urbanos, Litoral, Macetas & jardineras, Medicinal |
|---|---|
| Exposición | Sol |
| pH del suelo | Neutro |
| Tipo de suelo | Franco, Turba vegetal |
| Humedad del suelo | Fresco a húmedo |
| Rusticidad | Rústico |
| Clima | Atlántico, Zonas templadas |
Cuidado
| Riego | Regular |
|---|
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